Tarife Giriş
Zengin ve lezzet dolu bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Aromatik baharatlar, taze sebzeler ve kremalı yapısıyla bu çorba, hem gözlerinize hem de damağınıza hitap edecek. Hazırlanması son derece kolay olan bu tarif, kalabalık sofralar için de ideal. Şimdi, bu lezzet dolu çorbayı kendi mutfağınızda nasıl yapabileceğinizi keşfedin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet havuç, doğranmış
- 1 adet patates, küp doğranmış
- 500 ml sebze suyu
- 200 ml krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Maydanoz, süslemek için
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
- Havuç ve patatesleri ekleyerek 5 dakika kavurmaya devam edin.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak 15 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın, krema ve baharatları ekleyin. Karıştırın.
- Blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin.
- Servis kaselerine alın ve üzerine taze maydanoz ile süsleyip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Çorbanızın lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanabilirsiniz. Ayrıca, krema yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir alternatif de elde edebilirsiniz. Pişirme süresi boyunca sebzeleri kontrol etmek, çorbanızın kıvamını ayarlamanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca, dilerseniz çorbanın içerisine haşlanmış mercimek ekleyerek protein oranını artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek, kıtır kruton veya zeytinyağlı bruschetta ile sunabilirsiniz. Ayrıca, bir mevsim salatası ile zenginleştirmek de lezzeti arttıracaktır.