Tarife Giriş

Dirmik Helvası, ince bulgur ile yapılan şerbetli bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve zengin lezzeti ile hem tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de gönülleri fethedecek. Tarifte kullanılan malzemelerle harmanlanarak hazırlandığında, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu helvayı, özel günlerde veya sıradan bir akşam yemeğinde keyifle tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• İsteğe bağlı fındık veya ceviz

Yapılışı

• İlk olarak ince bulguru bir kaseye alın ve üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su ekleyip 30 dakika bekletin.
• Bekleyen bulgura irmiği, vanilini ve bir miktar tuzu ekleyin ve karıştırın.
• Ayrı bir tencerede, tereyağını ve sıvı yağı eritip karışıma ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
• Şeker ve suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın.
• Dinlenen helva karışımını tepsiye dökün ve üzerine sıcak şerbeti dökün.
• Üzerini düzeltin ve 20-30 dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce dilimleyin.

Püf Noktaları

Dirmik Helvası yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları vardır. Bulguru bekletirken suyunu iyice çekmesini sağlayın. Tereyağını eritirken yanmamasına dikkat edin; aksi takdirde tatlıya acı bir tat verebilir. Şerbetin sıcak olması, helvanın daha iyi çekmesini sağlar. İsterseniz içerisine fındık veya ceviz eklerken, bunları hafifçe kızartarak kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dirmik Helvası, yanında bir bardak Türk çayı veya süt ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca dondurma ile birlikte sunulursa, lezzeti katlanarak artar.