Tarife Giriş
Muş Usulü Ayran Çorbası, yoğurt temelinde hazırlanan, içerisinde taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir çorbadır. Bu serinletici tarif, yaz aylarında hafif bir öğün ya da çay saatlerinde sunmak için idealdir. Özellikle sıcak havalarda ferahlama arayışında olanlar için mükemmel bir çözümdür. Hazırlanışı oldukça basit ve hızlıdır, böylece hem zaman kazanmış olursunuz hem de damak tadınıza hitap eden bir lezzet sunarsınız.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı bucak bulguru
- 1 çay kaşığı tuz
- Cücük (taze nane veya dereotu)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
Yapılışı
- Yoğurdu geniş bir kaseye alarak üzerine suyu ekleyin ve iyice çırpın.
- İçine bucak bulguru ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Taze yeşillikleri ince ince doğrayın ve karışıma ilave edin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyerek son bir kez karıştırın.
- Buzdolabında 10 dakika kadar soğutun ve soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Ayran çorbasını yaparken yoğurt ve suyun iyice karıştığından emin olun. Bulgurun çorbanın içinde yumuşamasını isterseniz, önceden biraz sıcak suda bekletebilirsiniz. Yeşillikler olarak ferah bir tat için taze nane kullanabilirsiniz. Ayrıca, limon suyu isteğe bağlı olarak arttırılabilir, böylece ekşi bir tat elde edersiniz. Servis sırasında üzerine ekstra yeşillik serpiştirmek de şık bir görünüm sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muş Usulü Ayran Çorbası, yanında taze ekmek veya pide ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca zeytinyağlı sebze yemekleri ve salatalarla birlikte sunmak da önerilir.