Tarife Giriş
Şekerpare, un, tereyağı ve irmik karışımının bir araya gelmesiyle hazırlanan, fırında pişirilip şerbetle tatlandırılan bir Türk tatlısıdır. Öncelikle hamur malzemeleri yoğrulur, küçük toplar yapılır ve fırında pişirilir. Pişen tatlı, sıcak şerbet ile buluşturularak servise hazır hale getirilir. Püf noktaları ve aromalı malzemeler ile tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 2.5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 2-3 damla limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Tereyağını eritip, irmik ile yoğurtu bir kapta karıştırın.
- Üzerine kabartma tozu ve un ekleyin, yoğurmaya devam edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve kuruyemiş ile süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Bu sırada, şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri kaynatın, limon suyu ekleyin.
- Pişen sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün ve servis yapın.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken, hamuru yoğururken fazla sert olmamasına dikkat edin. Ayrıca, şerbetin sıcak tatlının üzerine soğuk dökülmesi, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar. Fırın sıcaklığına dikkat edin, altının yanmaması için kontrol edin. İsterseniz üzerini badem veya fındık ile süsleyerek farklı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, kaymak ve dondurma ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca Türk kahvesi ya da çay ile birlikte sunulması da harika bir deneyim olacaktır.