Tarife Giriş
Şekerli nohut tatlısı, haşlanmış nohutların şeker ile harmanlanarak hazırlanan pratik bir tatlıdır. Nohutların yumuşak dokusu, şekerle birleşince damaklarda hafif bir tat bırakır. Üzerine Hindistan cevizi veya fındık serpiştirerek, tatlınıza ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Hem Türk mutfağında hem de çeşitli kutlamalarda yer alan bu tatlı, geleneksel tatlardan hoşlananlar için vazgeçilmez bir seçenek sunar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram nohut
- 200 gram şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Hindistan cevizi, süsleme için
- Fındık, süsleme için (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın.
- Haşlanmış nohutları bir tencereye alın ve üzerine şekeri ekleyin.
- Şeker eriyene kadar karıştırın ve 1 su bardağı suyu ekleyin.
- Tatlıyı kaynatın ve ocaktan almadan önce vanilya özütünü ekleyin.
- Karışım krema kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin.
- Karışımı bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın ve üzerini Hindistan cevizi ve fındıkla süsleyin.
Püf Noktaları
Şekerli nohut tatlısında en önemli püf noktası, nohutların iyi haşlanmasıdır. İyi haşlanmış nohutlar tatlının dokusunu ve lezzetini artırır. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için şeker oranını yükseltmek mümkündür, ancak aşırı tatlı olmamasına özen gösterin. Ayrıca süsleme için kullanacağınız Hindistan cevizi ve fındık, tatlıyı daha çekici hale getirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında sıcak çay, süt veya dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, meyve salatası ile de mükemmel bir uyum sağlar.