Tarife Giriş

Börülceli Tarhana Çorbası, tarhana ve Börülcenin muhteşem uyumunu sizlerle buluşturuyor. Bu sağlıklı çorba, sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir özellik taşır. Tarifimizde kullanacağınız taze malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de keyifli bir yemek seçeneği sunuyor. Soğuk günlerin vazgeçilmezi olacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 100 gram börülce
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 dal taze nane

Yapılışı

• Öncelikle börülceleri haşlayın ve süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyip bir dakika kadar pişirin.
• Börülceleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Su, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynayan suya tarhanayı ilave edin ve karıştırarak pişirin.
• Çorbanız koyulaşınca taze naneyi ekleyin.
• 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tarhanayı eklerken suyun kaynamış olması önemli. Bu, tarhananın topaklanmadan düzgün bir şekilde pişmesini sağlar. Ayrıca çorbanın lezzetini artırmak için taze nane veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Börülceleri haşlandırırken fazla pişmemesine dikkat edin ki, çorba içinde güzel bir doku kazansın. Eğer daha yoğun bir kıvam tercih ediyorsanız, pişirme süresini uzatabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Börülceli Tarhana Çorbası, yanında ev yapımı ekmek ve yoğurtla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, salata ile birlikte servis ederseniz hafif ve sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz.