Tarife Giriş

Arpa çorbası, doyurucu ve besleyici bir başlangıçtır. Bu tarif, arpa, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiştir. Yapılışı oldukça basit olmakla birlikte, enfes bir tat sunar. Sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih olan bu çorba, soğuk günlerde içimizi ısıtacak. Yanında taze ekmekle servis ettiğinizde, lezzeti katbekat artacaktır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı arpa
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 6 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

• İlk olarak arpayı suyla bir güzel yıkayın, süzün.
• Zeytinyağını bir tencereye ekleyip, doğranmış soğan ve sarımsakları ilave edin. Hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Arpayı ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
• Su, tuz, karabiber ve naneyi ekleyin. Kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve 20 dakika kadar pişirin.
• Servis etmeden önce çorbayı karıştırın ve sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Arpa çorbasının lezzetini artırmak için beraberinde limon ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını sevmiyorsanız, su miktarını artırarak istediğiniz yoğunluğu elde edebilirsiniz. Malzemeleri doğrarken eşit boyutlarda kesmeye özen gösterin, böylelikle pişirme süresi birbirine yakın olacaktır. Daha zengin bir tat için üzerine taze nane veya maydanoz ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Arpa çorbası, yanında taze ekmek, yağlı zeytin ve yoğurt ile servis edildiğinde harika bir menü oluşturur. Ayrıca, çorbanın yanında bir dilim limon ve baharatlı bir salata ile sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz.