Muş'a özgü lezzetlerden biri olan Hasuda, doğal malzemeleri ve sağlıklı içeriği ile sofralarınızı süsleyecek harika bir yayla çorbasıdır. Yoğurt, pirinç ve çeşitli baharatların uyumlu birleşimiyle hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de doyurucudur. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak mükemmel bir seçenektir.

Tarife Giriş

Hasuda çorbası, Muş mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Yoğurt, un, pirinç ve yöresel baharatlarla hazırlanan bu besleyici çorba, başlangıç olarak sunulabilir. Pişirme süreci hem kolaydır hem de lezzetli bir sonuç verir. Kış aylarında ısıtan, hafif ve besleyici bir öğün arayanlar için harika bir tercih.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzün, bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar kaynatın.
• Ayrı bir kaseye yoğurdu, yumurtayı ve unu ekleyip çırpın. Karışımı yavaş yavaş pişen pirinçe ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırarak kaynatmaya devam edin ve tuz, nane ve karabiberi ilave edin.
• Çorba koyulaşmaya başladığında üzerine tereyağını ekleyin ve bir süre daha pişirin.
• Servis yapmadan önce nane ile süsleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Hasuda çorbasını pişirirken, yoğurdu eklerken karıştırmayı ihmal etmeyin. Bu, çorbanın kesilmesini önler. Pirinçleri önceden ıslatmak, pişirme sürecini kısaltabilir. Tereyağını çorbanın içine ekledikten sonra, çorbanın aromasının daha güzel olması için dinlenmeye bırakabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli çorbanın yanında ev yapımı ekmek ya da zeytinyağlı dolmalar harika birer tamamlayıcı olabilir. Ayrıca taze yeşil salata ile de servis edebilirsiniz.