Tarife Giriş
Muş usulü Sadeyağlı Kavurma, kaliteli koyun eti ve sadeyağ kullanılarak hazırlanan, pratik ve lezzetli bir yemektir. Koyun etini küp küp doğrayarak sadeyağında kavurduktan sonra baharatlar ve sebzelerle zenginleştirerek servise sunabilirsiniz. Bu yemeği hazırlamak sadece birkaç adımda mümkün ve sonuç harika. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu tarif, damaklarda kalacak bir tat yaratıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (küp doğranmış)
- 200 gram sadeyağ
- 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet havuç (yarım ay şeklinde doğranmış)
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Sadeyağı geniş bir tencereye ekleyin ve eritin.
- Doğranmış kuzu etlerini ekleyin ve etler iyice kavruluncaya kadar pişirin.
- Soğan ve sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
- Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, ardından suyu ilave ederek kısık ateşte pişirin.
- Etler yumuşadığında ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sadeyağlı Kavurma yaparken, etin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Daha lezzetli bir sonuç için etleri önceden dinlendirmeyi deneyebilirsiniz. Pişirme süresi boyunca karıştırmayı unutmayın, bu sayede etlerinizin eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca, yemeğin yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis etmek, lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, bulgur pilavı veya yoğurt iyi gider. Ayrıca mevsim salataları ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.