Muş Yuvarlaması, zengin aroması ve eşsiz lezzetiyle damakları şenlendiren geleneksel bir Türk yemeğidir. Özellikle kış aylarında sıcak servis edilen bu yemek, ev yapımı hamur ve doyurucu iç malzemelerle hazırlanarak herkesin beğenisine sunulmaktadır. Muş'un yöresel tatlarını yansıtan bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra aileniz için de harika bir seçenek sunmaktadır.

Tarife Giriş

Muş Yuvarlaması, ince bir hamurla hazırlanan ve içerisindeki zengin kıymalı harcıyla doldurulan bir yemektir. Hamur yoğrulduktan sonra açılır, harçla doldurulup yuvarlanarak pişirilir. Genellikle pide şeklinde hazırlanarak fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Yanında yoğurt ve salata ile birlikte sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle hamur için un, su ve tuz karıştırılarak yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır.
• Ayrı bir kapta ince doğranmış soğan, kıyma, karabiber ve pul biber ile zeytinyağı karıştırarak iç harcı hazırlanır.
• Hamur açılır ve yuvarlak dilimler kesilir; her bir dilimin ortasına kıymalı harç konur.
• Dilimin kenarları kapatılarak yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.

Püf Noktaları

Muş Yuvarlaması yaparken hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi çok önemlidir. Böylece hamur daha elastik olacak ve açılması kolaylaşacaktır. Ayrıca iç harcı için kullanılan soğanı iyi kavurmak, yemeğin lezzetini artırır. İsterseniz, farklı baharatlar ekleyerek harcınızı çeşitlendirebilirsiniz. Sunumda yanında yoğurt kullanmak, yemeğin lezzetini dengelemeye yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Muş Yuvarlaması'nın yanında cacık, yoğurt ve mevsim salatası harika bir tamamlayıcı olacaktır.