Tarife Giriş

Muş sütlaç, pirinç, süt ve şekerin birleşimi ile yapılan klasik bir tatlıdır. Klasik pişirme yöntemi ile hazırlanan bu tatlı, özel günlerde ve bayramlarda sofraların vazgeçilmezi olmuş bir lezzettir. Tarife eklenen vanilya ve tarçın ile aroması zenginleşir. Üzerine serpilen fındık veya fıstık ile görsellik katılır. Yapımı oldukça kolay olup, herkesin severek tüketebileceği bir tatlıdır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı dövülmüş fındık veya fıstık

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayın ve bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile haşlayın.
• Pirinçler yumuşadıktan sonra 4 su bardağı sütü ekleyin.
• Şekeri ve tuzu ekleyerek karıştırın ve kısık ateşte pişirin.
• Pişen karışıma vanilya özütünü ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Sütlaç koyulaşınca kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
• Servis yapmadan önce üzerine tarçın ve dövülmüş fındık veya fıstık serpin.

Püf Noktaları

Sütlaç hazırlarken, pirinçlerin iyi pişmesi için onları önceden haşlamak önemlidir. Sütü kaynatmadan, kısık ateşte yavaşça pişirerek krema kıvamında olmasını sağlayabilirsiniz. Üzerini süslemek için fındık ya da fıstık kullanmak, tatlıya güzel bir dokunuş katar. Aynı zamanda, tatlınızı daha fazla aroma katmak için pişirme işlemi sırasında biraz tarçın ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Muş sütlaç; çay, Türk kahvesi veya mevsim meyveleri ile çok iyi gider. Yanında bir dilim kek veya dondurma ile de sunabilirsiniz.