Tarife Giriş
Hasuda ekmeği için öncelikle un, su, tuz ve maya gibi temel malzemeleri kullanarak hamur yoğurulur. Ardından hamur dinlendirilir ve şekil verilerek fırında pişirilir. Pişirme işlemi sırasında ekmeğin üzeri güzel bir olsun ve kabarması sağlanır. Elde edilen sonuç, mis gibi kokan bir ekmek ile sağlık dolu bir lezzettir.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 130 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 10 gram kuru maya
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Unu geniş bir karıştırma kabına alın.
- Tuzu ve kuru mayayı ekleyin, karıştırın.
- Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurun, ardından zeytinyağını ilave edin.
- Hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru üzerini örtün ve 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
- Şekil vererek fırın tepsisine yerleştirin ve yarım saat daha bekletin.
- Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.
- Pişen ekmekleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Hasuda ekmeğini yaparken, unun kalitesine ve suyun sıcaklığına dikkat etmek çok önemlidir. Hamurun iyi kabarması için dinlendirme süresine uyulmalıdır. Ekmeği daha lezzetli hale getirmek için içerisine isteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca fırının iyi ısınmış olması da ekmeğin kabarana kadar pişmesi için kritik bir noktadır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hasuda ekmeği, peynir, zeytin, domates gibi kahvaltı malzemeleri ile harika gider. Aynı zamanda çorba veya salatalar ile de oldukça uyumlu bir lezzet sunar.