Tarife Giriş
Muş Kavurması, öncelikle seçilen kuzu eti, soğan ve baharatlarla hazırlanan nefis bir ana yemektir. Etler öncelikle sote edilerek pişirilir, ardından soğan ve sarımsak eklenir. Baharatlarla tatlandırılan karışım, yumuşak ve lezzet dolu bir yemek ortaya çıkarır. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek olan bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzet.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (küp doğranmış)
- 2 adet büyük boy soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı su
- Taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
- Küp doğranmış kuzu etlerini ekleyerek yüksek ateşte mühürleyin.
- Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsağı ilave edin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin.
- 1 su bardağı suyu ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Muş Kavurması' nı yaparken etin kalitesine dikkat etmek önemlidir. Yumuşak bir et kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca baharatları kendi damak tadınıza göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Yemeği pişirirken, etlerin suyunu tamamen çekmemesine dikkat edin, böylece yemeğiniz daha lezzetli ve sulu olacak. Yanında pilav veya bulgur ile servis yapmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muş Kavurması'nın yanında pilav, bulgur pilavı veya yoğurt iyi gider. Ayrıca, bir meze olarak acılı ezme veya haydari de tercih edilebilir.