Tarife Giriş
Muş Erik Marmelatı, Muş'un eşsiz eriklerinin tatlarını çıkararak hazırlanan bir reçel çeşididir. İlk adım olarak erikleri temizleyin ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından, erikleri şekerle kaynatıp kıvama gelene kadar pişirin. Son aşamada limon suyu ekleyerek tatlandırın. Elde ettiğiniz marmelatı sterilize edilmiş kavanozlara koyarak saklayabilirsiniz. Servis yaparken dilerseniz tost üzerinde ya da tatlılarınızda kullanabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Reçel
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 kg Muş eriği
- 500 g toz şeker
- 1 limon suyu
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Muş eriklerini iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bir tencereye erikleri, şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısarak, erikler yumuşayıp marmelat kıvamına gelene kadar pişirin.
- Pişen karışıma limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Kavanozları sterilize edin. Sıcak marmelatı sıcak kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın.
Püf Noktaları
Muş Erik Marmelatı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, eriklerin tam olgunlaşmış ve taze olmasıdır. Bu sayede marmelatın lezzeti en üst seviyeye çıkacaktır. Ayrıca, pişirme süresi boyunca karışımı arada bir karıştırmak, marmelatın tabanında yanmasını önleyecektir. Kavanozlarınızı sterilize etmek, marmeladınızın uzun süre dayanmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muş Erik Marmelatı, taze ekmek, krem peynir, ve pancake ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca tatlılarda da güzel bir malzeme olarak kullanılabilir.