Tarife Giriş
Mis Kokulu Muş Kavurması, özenle seçilen etler ve baharatlarla hazırlanan, kıvamı ve lezzetiyle öne çıkan bir yemektir. Yemeğin hazırlanışı oldukça basittir; öncelikle etler marine edilip ardından düşük ateşte pişirilir. Bu işlemler, etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Son aşamada sebzeler eklenerek, zengin bir tat kombinasyonu elde edilir. Sunumu ise hem göz alıcı hem de iştah açıcı olur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (güveçlik parçalar halinde)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (iri doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 dal taze kekik
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Öncelikle etleri yıkayıp bir tencereye alın ve üzerine sıvı yağı ekleyin.
- Etleri kavurmaya başlayın, rengi dönene kadar yüksek ateşte pişirin.
- Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak ve rendelenmiş domatesleri ilave edin, karıştırın.
- Baharatları ve tuzu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Üzerine sıcak su ekleyip, kısık ateşte 1 saat pişirin.
- Piştikten sonra tereyağını ekleyin ve taze kekikle süsleyerek servise sunun.
Püf Noktaları
Mis Kokulu Muş Kavurduğu yaparken etin kalitesine dikkat etmelisiniz. Yüksek kaliteli et, yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkiler. Ayrıca baharatların tazeliği de kritik öneme sahiptir. Yemeği pişirdikten sonra dinlendirmek, etin daha da lezzetli olmasına yardımcı olacaktır. İsterseniz pişirme aşamasında baharatları damak zevkinize göre artırabilirsiniz. Farklı et türleri denemek de yeni tatlar keşfetmenizi sağlayabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, bulgur pilavı ya da yoğurtlu mezeler ile harika bir uyum sağlıyor. Yanında taze bir salata sunarak yemeği daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.