Tarife Giriş
Masraşı çorbası, zengin sebze ve baharat karışımıyla yapılan, sıcak servis edilen bir Türk çorbasıdır. Tarifimizde, taze ve mevsim sebzeleri kullanarak doğal tatları ön plana çıkartıyoruz. Kolayca hazırlanabilir, besleyici ve doyurucu bir çorba olan Masraşı, özellikle sevdiğiniz baharatlarla kişiselleştirilebilir. Hazırlama süreci oldukça basit ve pratik olduğu için hızlıca aile sofralarınıza lezzet katacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı mercimek
- 1 adet soğan (meden)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet patates (küçük doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- İlk olarak mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- Kaynayan mercimeklerin üzerine zeytinyağını ekleyin ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyin.
- Ardından rendelenmiş havuç ve doğranmış patatesleri ilave edin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip çorbayı kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra limon suyu ekleyin ve bir süre daha kaynatmayı devam edin.
- Son olarak, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin. Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Masraşı çorbasının lezzetini arttırmak için taze baharatları kullanabilirsiniz. Özellikle maydanoz veya nane gibi yeşilliklerle çorbanızı süsleyerek servis etmek, hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetine lezzet katar. Malzemelerin tazeliği ve mevsimlik olması da çorbanızın tadını olumlu yönde etkiler. Pişirme süresi boyunca çorbanın kıvamını kontrol etmeyi unutmayın, gerektiğinde su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Masraşı çorbasının yanında, limon dilimleri, taze ekmek veya yufka ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya turşu ile harika bir uyum sağlar.