Tarife Giriş

Lezzetli Yumurta ve Nohut Karışımı, besleyici yumurtalar ile doyurucu nohutun buluştuğu nefis bir tarif. Kolayca hazırlanabilen bu yemek, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Lezzeti ve besin değerleri ile ailelerin vazgeçilmezi olacak bu tarif, hızlı bir şekilde hazırlığı ve pişirilmesi ile yoğun günlerde de imdadınıza yetişecek.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 200 gram haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı maydanoz
• 4 dilim tam tahıllı ekmek

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Daha sonra sarımsakları ekleyin ve bir iki dakika daha kavurun.
• Haşlanmış nohutu tavaya ekleyip 5 dakika kadar karıştırarak ısıtın.
• Yumurtaları tavaya kırın, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
• Yumurtalar pişene kadar orta ateşte pişirin.
• Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
• Yemek hazır, dilimlenmiş tam tahıllı ekmek ile servis yapın.

Püf Noktaları

Yumurtaların tam pişmesini isterseniz, tavayı kapakla kapatıp buhar ile daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca nohutu önceden tuzlu suda bekletmek, lezzetini artırır. Damak tadınıza uygun olarak farklı baharatlar ekleyebilir ve yemekteki sebzeleri çeşitlendirebilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif için yanında taze sebzeler ile servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yumurta ve nohut karışımını, yanında taze yeşillikli bir salata veya yoğurt ile sunarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.