Tarife Giriş

Bu tarif, yağda kızartarak hazırlanan, çıtır çıtır sebzeleri ve baharatlarla tatlandırılan bir yemektir. Kısa sürede hazırlanabilmesi sayesinde, hem acil durum yemeklerine hem de arkadaş toplantılarında keyifle servis edilecektir. Kolayca uygulayabileceğiniz bu tarif, çay saatlerini canlandıracak ve hem çocukların hem de büyüklerin beğenisini kazanacaktır. Pratik yapılışının yanı sıra, aroma ve tat dengesi ile de damaklarda iz bırakacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet kabak, rendelenmiş
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı su
• Maydanoz, süsleme için

Yapılışı

• Geniş bir kapta rendelenmiş havuç ve kabakları karıştırın.
• Üzerine un, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
• Karışıma suyu ekleyerek yoğun bir hamur elde edin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağa kızartın.
• Kızarttığınız sebzeleri kağıt havlu üzerine alın, fazla yağını süzdürün.
• Üzerine ince doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yağda kızartma yaparken yağın yeterince ısındığından emin olun. Ancak yağı çok harlı şekilde ısıtmak, yemeğin dışının yanmasına sebep olabilir. Kızartma yaparken, malzemeleri fazla kalabalık yerleştirmemeye dikkat edin ki her tarafı eşit pişsin. Yağda kızartılan yiyeceklerin kıtır kıtır olmasını istiyorsanız, un ve yumurta karışımının iyi bir şekilde yapılması önemlidir. Son olarak, kızartma işleminden sonra yiyecekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında yoğurtlu bir sos ile harika gider. Ayrıca, taze yeşil salata veya zeytinyağlı sebzelerle birlikte sunarak yemeklerinizi tamamlayabilirsiniz.