Tarife Giriş

Peynirli kaçamak, yumuşak yapısı ve zengin peynir aromasıyla dikkat çeken bir yemektir. Özellikle öğle yemeklerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Basit malzemelerle hazırlanan bu tarif, hızlı bir şekilde sofranızda yer alabilir. Sıcak servis edilen peynirli kaçamak, yanında çeşitli soslar veya salatalarla zenginleştirerek sunulabilir. Harika tadı sayesinde, sevdiklerinizle birlikte paylaşmaktan keyif alacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram mısır unu
• 1 litre su
• 200 gram beyaz peynir
• 50 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle suyu bir tencereye alıp kaynatın.
• Kaynamış suya tuzu ekleyin.
• Mısır ununu yavaş yavaş suya ekleyin ve sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
• Pişen karışımı ocaktan alın ve tereyağını ekleyin, iyice karıştırın.
• İçine ezilmiş beyaz peyniri ekleyin ve tekrar karıştırarak bütünleşmesini sağlayın.
• Porsiyonluk tabaklara alıp üzerine karabiber ve pul biber serpin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Peynirli kaçamak yaparken, mısır ununu suya eklerken topaklanmaması için sürekli karıştırmak çok önemlidir. Ayrıca, içinde kullanacağınız peynirin tuzlu olmamasına dikkat edin, aksi takdirde yemeğin tadı dengesizleşebilir. Servisten önce kaçamağın üzerine biraz daha peynir rendesi ya da sıvı yağ gezdirirseniz lezzeti daha da artacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli kaçamak, yoğurt veya cacık ile harika bir uyum sağlar. Yanında salata veya zeytinyağlı meze ile zenginleştirilmiş bir masa oluşturabilirsiniz.