Tarife Giriş
Kuymaklı pilav, kuymak ile harmanlanmış pilavdan oluşan lezzetli bir yemektir. Özellikle tereyağı ve peynirin zenginliğiyle damak çatlatan bu tarif, hem ana yemek olarak sunulabilir hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Mısır ununun verdiği kıvam, yemeği daha da özel kılar. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tarif, hem de pratik bir şekilde hazırlanabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 100 gram tereyağı
- 200 gram beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Pirinçleri ılık suda en az 30 dakika boyunca bekletin, ardından süzün.
- Bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin.
- Kaynayan suya pirinci ekleyin ve 12-15 dakika kadar pişirin.
- Pişen pirinci ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip, mısır ununu ekleyerek kavurun.
- Kavrulan mısır ununa beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın.
- Daha sonra demlenen pirinci yavaşça mısır unlu karışıma ilave edin ve iyice karıştırın.
- Karabiber ve tuz ile tatlandırdıktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kuymaklı pilav yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, pirincin iyi demlenmesidir. Pirinci çok fazla suyunda bırakmamaya özen gösterin, böylece tane tane bir pilav elde edersiniz. Ayrıca mısır ununu kavururken üzerine dikkat etmek, yanmasını önleyecektir. Farklı peynir çeşitleri ile denemeler yaparak tat profilini zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuymaklı pilavın yanında yoğurt, turşu veya yeşil salata iyi gider.