Tarife Giriş

Kete, özellikle Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen, ceviz ve tereyağıyla zenginleştirilmiş bir hamur işidir. Bu tarif, hamurun nasıl yoğrulup şekillendirileceği ve pişirileceği hakkında detaylı bilgiler içermektedir. Farklı iç harçlarıyla çeşitlendirebileceğiniz bu lezzetli atıştırmalık, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacaktır. Hem lezzetli hem de doyurucu bir tat arayanlar için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 gram tereyağı
• 100 gram yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 150 gram ceviz içi
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker

Yapılışı

• Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Ayrı bir kapta tereyağını, yoğurdu ve şekeri çırpın.
• Karışıma yumurtayı ekleyin, ardından un karışımını yavaş yavaş ekleyin.
• Hamuru iyice yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
• Hamurdan parçalar kopartarak ince açın ve içine ceviz koyun.
• Hamuru kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine süt sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kete yaparken hamurun dinlendirilmesi lezzetini artırır. Dinlendirme süresini en az 30 dakika tutmaya özen gösterin. Tereyağının kalitesi de yemeğin lezzetinde önemli bir rol oynar; iyi kaliteli tereyağı kullanmaya dikkat edin. Hamurun gevrek olması için, fırın sıcaklığının yeterince yüksek olması gerektiğini unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kete, özellikle çay yanında harika bir atıştırmalıktır. Yanında süt veya taze meyve suyu ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli peynir çeşitleri veya zeytin ile de servis edilebilir.