Tarife Giriş
Kayısı hoşafı, yaz aylarında yapılabilecek en pratik ve lezzetli tatlılardan biridir. Kurutulmuş kayısılar su ile kaynatılarak şeker ve isteğe bağlı baharatlarla tatlandırılır. Bu hoşaf, serin bir içecek gibi de tüketilebilir ve hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Kayısıların suyunu çıkararak zenginleştirilen bu tarif, özellikle iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 200 gram kuru kayısı
- 1 litre su
- 150 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Tarçın çubuğu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kuru kayısıları bir tencerede 1 litre su ile birlikte kaynamaya bırakın.
- Kayısılar yumuşadığında şeker ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
- Karışımı 10 dakika daha kaynatın.
- Hoşafı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra bardaklarda servis yapın.
Püf Noktaları
Kayısı hoşafını yaparken, kayısıların kalitesine dikkat etmek önemlidir. İyi bir hoşaf için, taze ve etli kuru kayısılar tercih edilmelidir. İsteğe bağlı olarak içeriğine birkaç damla limon suyu ekleyerek hoşafın lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için kayısıları akşamdan suda bekletmeyi düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kayısı hoşafı, yanında sade bir yoğurt veya ceviz ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak yaz günlerinde serinletici bir içecek olarak da tercih edilebilir.