Tarife Giriş

Lezzetli kavrulmuş et tarifimiz, taze baharatlar ve doğru pişirme teknikleri ile hazırlanıyor. Eti en lezzetli haliyle sunmak için, öncelikle etin marinasyonu önemli. Daha sonra doğru sıcaklıkta pişirilerek yumuşak ve lezzetli bir sonuç elde ediliyor. Yanında nefis garnitürlerle servis ederek sofranıza şıklık katabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana eti (kuzu veya dana)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle eti küp şeklinde doğrayın.
• Zeytinyağında ince doğranmış soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
• Etleri ekleyin ve yüksek ateşte mühürleyin.
• Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin.
• Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
• Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Kavrulmuş et yaparken etin kalitesine dikkat edin; tercih edeceğiniz et parçaları yağı ve dokusu açısından iyi olmalı. Marine işlemi, etin lezzetini artıracağı için en az 30 dakika dinlendirilmesi önerilir. Etin altına yerleştirilen sebzeler ekstra bir aroma katacaktır. Ayrıca, pişirme süresine dikkat ederek çok kuru hale gelmesini önleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kavrulmuş et, pilav, bulgur pilavı veya fırın sebzeler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına yeşil salata veya yoğurtlu bir sos ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.