Tarife Giriş

Hengel, lezzetli bir hamur işi olarak öne çıkıyor. İç harcında genellikle peynir, patates ya da sebzeler kullanılan bu tarif, hafif ve doyurucu bir seçenek sunuyor. Hazırlanması oldukça kolay olan hengel, hem çıtır çıtır hamuru hem de zengin içeriği ile sofralarınıza renk katacak. Misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu lezzet, hem ana yemek olarak sunulabilir hem de aperatif olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram un
• 150 ml su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta (hamur için)
• Karabiber (damak zevkine göre)

Yapılışı

• Unu, tuzu ve yumurtayı bir kaba alın, suyu ekleyin ve yoğurun.
• Hamuru dinlenmeye bırakın ve 15 dakika bekletin.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.
• Ispanak ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Peynir ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
• Hamuru açın ve iç harcı yerleştirin. Hamuru kapatın.
• Hazırlanan hengelleri kaynar suda haşlayın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Hengel yaparken hamurun dinlenmesine özen gösterin, bu hamurun daha elastik ve kolay şekil almasını sağlar. İç harcını zenginleştirmek için farklı peynir çeşitleri kullanabilirsiniz. Ayrıca, hamuru açarken ununuzu iyi serpmeyi unutmayın; böylelikle yapışma problemi yaşamazsınız. Pişirme sırasında dikkatli olun, hengel çok fazla pişerse iç harcı kuruyabilir. Sonuç olarak, tarife tam uyarsanız enfes bir sonuç elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hengel, özellikle yoğurt veya domates sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze salata ve beyaz şarap ile daha da lezzetli hale gelecektir. İsterseniz yanında fırınlanmış sebzeler de sunabilirsiniz.