Gomaç, Türk mutfağının eşsiz tatlarından biri olarak, zengin malzemeleri ve eşsiz aromasıyla dikkat çekiyor. Herkesin seveceği bu tarif, sağlıklı ve besleyici bir öğün arayışında olanlar için mükemmel bir seçim. Özellikle kalabalık aile akşam yemekleri veya davetler için ideal bir alternatif sunuyor. Gomaç'ı pişirirken kullanacağınız taze malzemeler ve doğru pişirme teknikleri, yemeğin lezzetini iki katına çıkaracak. Yemek masalarınıza şıklık katacak bu lezzeti denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Gomaç, zengin sebze ve et kombinasyonu ile oluşturulan lezzetli bir yemektir. İlk adımda sebzeler doğranır ve et ile birlikte sotelenir. Ardından baharatlar eklenir ve pişirme süresince en yoğun lezzetlerin ortaya çıkması sağlanır. Gomaç'ın en güzel yanı, herkesin damak zevkine hitap etmesidir. Yanında taze ekmek veya pilav ile servis edilebilir, böylece hafif ama doyurucu bir öğün sunmuş olursunuz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, havuçları ve patatesleri de küp doğrayarak hazırlayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Küp doğranmış kuzu etlerini tencereye ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, kısa bir süre birlikte soteleyin.
• Sonrasında doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• 1 su bardağı suyu ilave edin, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce bir süre dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Gomaç yaparken kullanılacak etin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Pişirme sırasında sebzeleri fazla pişirmemeye dikkat edin; böylece hem dokusunu korumuş hem de vitaminlerinden faydalanmış olursunuz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak, yemeğin lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Servis sırasında taze yeşillikler ile süslemeyi unutmayın; bu, yemeğin görselliğini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında, yoğurt, turşu veya taze bir salata iyi gidiyor. Bunun yanı sıra, pilav veya taze ekmek ile servis ederek zengin bir menü oluşturabilirsiniz.