Tarife Giriş

Kremalı Yoğurtlu Çorba, yoğurt ve nane ile zenginleştirilmiş, yaz aylarında serinlemek için mükemmel bir seçenektir. Bu tarifte buluşan malzemeler, çorbanın lezzetini derinleştirirken, kısa sürede hazırlama imkanı sunar. Yoğurt ve unun birlikte pişirilmesiyle elde edilen kıvam, soğuk günlerde sıcak bir rahatlama sağlar. Tarifin adım adım yapılışı ile kolay bir deneyim yaşayacaksınız.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı un
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/4 su bardağı taze nane
• 1/2 çay bardağı limon suyu
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayın ve 15 dakika kadar suda bekletin.
• Ayrı bir tencerede suyu kaynatın ve içine tuz ile yıkanmış pirinçleri ekleyin.
• Pirinçler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.
• Bir kasede yoğurdu, limon suyunu ve unu iyice çırpın.
• Yavaş yavaş kaynayan suya ekleyin, karıştırarak pişirin.
• Piştikten sonra tereyağını eritin ve içine nane ve pul biber ekleyin.
• Sıcak çorbanın üzerine tereyağlı karışımı dökün ve servis yapın.

Püf Noktaları

Yayla Çorbası hazırlarken yoğurdun kesilmemesi için suyun sıcaklığına dikkat edin. Yoğurdu karışıma eklerken karıştırmayı unutmayın. Taze nane kullanarak çorbanızın lezzetini arttırabilir, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz. Pişirme süresi boyunca karışımı ara ara kontrol edin. İsterseniz çorbanızı daha yoğun hale getirmek için un miktarını artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, zeytinyağlı ve sarımsaklı mezelerle harika bir kombinasyon oluşturur. Yanında taze bir salata veya ev yapımı ekmek ile tamamlayabilirsiniz. Ayrıca, hafif bir tatlı olarak sütlaç veya revani sunumu yapabilirsiniz.