Tarife Giriş
Kremalı Kabak Mücveri, taze kabakların rendelenip un, yumurta ve kremayla karıştırılarak kızartıldığı lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarife farklı baharatlar ekleyerek damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Sağlıklı ve hafif bir atıştırmalık olarak, herkesin severek tüketeceği bir tarif olma özelliği taşıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet yumurta
- 100 ml krema
- 100 gram un
- 50 gram beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları rendenin ince tarafında rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Büyük bir kasede yumurtaları çırpın, ardından kremayı ekleyin.
- Kabarı ekleyip karıştırdıktan sonra un, tuz, baharatlar ve kabartma tozunu ilave edin.
- Son olarak, beyaz peyniri ufalayarak karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve karışımdan bir kepçe alarak tavaya dökün.
- Her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin.
- Tüm mücverler piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kabak mücveri yaparken kabakların suyunu iyice sıkmak, mücverin daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin. Kızartma sırasında yağın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde mücverler dışı yanar, içi hamur kalır. İsterseniz, mücver karışımına başka sebzeler de ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı Kabak Mücveri'nin yanında yoğurt, tereyağı veya sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze bir salata ile birlikte sunmak da iyi bir seçenektir.