Tarife Giriş

Köfteli pilav, ete ve pirince olan sevginizin harika bir birleşimidir. Bu tarifte, önce köfteleri hazırlayıp kızartıyoruz, sonra ise pirinci lezzetli bir şekilde pişiriyoruz. Köfteler, pişirilmiş pilavın içine eklenerek, hafif baharatlarla zenginleştirilmiş bir yemek ortaya çıkıyor. Tüm ailenizin seveceği bu tarifle, hem pratik hem de doyurucu bir akşam yemeği sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle köfteleri hazırlamak için kıymayı bir kaba alın ve üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsakları, tuz, karabiber, pul biber ekleyin. İyice yoğurun ve şekil verin.
• Köfteleri yüksek ısıda sıvı yağda kızartın.
• Ayrı bir tencerede, yıkanmış pirinci kavurun.
• Pirincin üzerine suyu ekleyip tuzunu ilave edin, orta ateşte pişirin.
• Pirinç piştikten sonra, köfteleri ekleyin ve karıştırın. İsterseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Köfteli pilav yaparken köftelerin lezzetini artırmak için kıymaya biraz bayat ekmek içi eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, pilavın daha da lezzetli olması için pişirirken bir tutam safran eklemek harika bir tat katacaktır. Pirinci önceden 30 dakika kadar ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köfteli pilavın yanında bir tabak yoğurt, mevsim salatası veya turşu servis ederek yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.