Tarife Giriş
Keşke, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan, pratik bir yemek tarifi olarak öne çıkar. Ana malzemeleri ile lezzetini doruk noktasına ulaştıran bu tarifin hazırlanışı oldukça kısa sürer. Dilerseniz yanında pilav ve salata ile birlikte servis edebilir, sıcak ve soğuk alternatifleriyle zenginleştirebilirsiniz. Tam bir aile yemeği olan Keşke, herkesin damak tadına hitap eden bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı su
- 3 dal maydanoz
Yapılışı
- Öncelikle bulguru sıcak su ile ıslatın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
- Kıyma ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tuz ve baharatları ekleyin.
- Dinlenen bulguru, kavrulan kıyma karışımına ekleyin ve yoğurun.
- Yumurtayı kırın ve tekrar yoğurun. En son maydanozu ekleyin.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve şekil verin.
- Bir tencerede su kaynatın ve şekil verilmiş keşke parçalarını 10 dakika haşlayın.
- Haşlandıktan sonra servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Keşke yaparken kıymanızın az yağlı olmasına dikkat edin, bu sayede daha sağlıklı bir yemek hazırlamış olacaksınız. Ayrıca, bulgurların suyun içinde yeterince dinlenmesi, lezzetin artmasını sağlar. Yemeğinizi sunarken yanında yoğurt veya turşu ile servis etmek, tadını daha da zenginleştirir. Yeteri kadar baharat kullanmayı unutmayın; bu, yemeğinize karakter katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Keşke ile yanında yoğurt, yeşil salata veya turşu iyi gider.