Tarife Giriş
Muş'un ünlü kayısılarını kullanarak hazırlayacağınız bu kurabiye tarifi, içten dışa lezzet dolu bir deneyim sunuyor. Öncelikle hamur malzemelerini bir araya getirip yoğuracak, ardından doğranmış kayısılarla harmanlayacaksınız. Küçük parçalar halinde şekil verip fırında pişireceksiniz. Sonuç olarak, hafif gevrek, bol kayısılı ve aromatik bir kurabiye elde edeceksiniz. Hem gözlerinizi hem de damaklarınızı şenlendirecek!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 40 gram
- Kalori: 170 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram tereyağı
- 100 gram şeker
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 100 gram kuru kayısı (doğranmış)
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri bir kapta çırpın. Yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
- Yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Unu, kabartma tozunu ve tuzu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Doğranmış kayısıları hamura ekleyin ve spatula ile dikkatlice karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Kurabiyeleriniz hafif pembeleşince fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Kurabiye hamurunu hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, böylece daha iyi bir kıvam elde edersiniz. Kuru kayısıları önceden sıcak suda bekletirseniz daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Fırından çıkan kurabiyeleri, nemli bir ortamda saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serperek sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kayısı kurabiyeleri yanı sıra, sıcak çay veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde lezzet katlanacak.