Tarife Giriş

Kavut kavurması, tereyağında kavrulmuş etlerin lezzetli baharatlarla buluştuğu, zengin aromalara sahip bir yemektir. Genellikle kuzu eti veya dana eti ile yapılır. Bu tarifte, etlerin yumuşaklığı ve baharatların dengesi sayesinde ortaya çıkan lezzet, sevdiklerinizin favorisi olacak. Geniş bir tabağın ortasında sunacağınız bu lezzet, yanında pilav veya gözleme ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (yağsız)
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini küçük küpler halinde doğrayın.
• Büyük bir tencerede tereyağını eritin ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Doğradığınız etleri ekleyin ve etlerin rengi değişene kadar kavurun.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Salçayı ekleyip karıştırın, ardından suyu ilave edin ve kısık ateşte pişirin.
• Etler yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kavut kavurması yaparken etlerin yumuşak olmasını sağlamak için, yüksek kaliteli et seçmeye özen gösterin. Tereyağının yanı sıra dilerseniz zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayın, böylece yemeğinizin lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Eğer daha yoğun bir lezzet arıyorsanız, etleri kavururken ketçap veya baharatlı sos eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kavut kavurması, pilav, bulgur pilavı veya yanı başında yapılmış bir gözleme ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca taze sebze salatası ve ayran da sofranızı zenginleştirecektir.