Tarife Giriş

Çörek Otu Aromalı Kurabiyeler, yumuşacık dokusu ve baharatlı aromasıyla herkesin beğenisini kazanır. Hamurun içerisine karıştırılan çörek otu, bu tarifin en belirgin özelliğidir. Kıtır kıtır bir dış yüzey ve yumuşak iç dokusu ile bu kurabiyeleri çayın yanına hazırlayabilir veya kahve saatlerinize tat katabilirsiniz. Yapımı oldukça pratik olan bu kurabiyeler, misafirlerinize sunmak için ideal bir alternatiftir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 25 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 100 gram pudra şekeri

Yapılışı

• Oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
• Pudra şekerini ekleyin ve karışım pürüzsüz olana kadar çırpın.
• İçine yumurtayı kırın ve tekrar karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu harmanlayın.
• Un karışımını yavaş yavaş yağlı karışıma ekleyin ve hamur haline gelene kadar yoğurun.
• Son olarak çörek otunu ilave edin ve tekrar yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kurabiyelerin yumuşak kalmasını istiyorsanız, pişirme süresine dikkat etmelisiniz. Önceden ısıtılmış fırında, hamurun rengi altın sarısı olana kadar pişirin ancak fazla kurutmayın. Tereyağının kaliteli olması, kurabiyelerin lezzetinde önemli bir rol oynar. Hamuru yoğurduktan sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmek, daha iyi bir doku sağlar. Servis etmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli kurabiyeler çay, kahve ve yoğurtla harika gider. Yanında taze meyveler veya dondurma ile de servis edebilirsiniz. Ayrıca, zeytin ezmesi gibi tuzlu atıştırmalıklarla da mükemmel bir uyum sağlarlar.