Tarife Giriş

Haşıl çorbası, ana malzemesinin buğday olduğu ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilen bir yemektir. Yavaş pişirilmiş bu çorba, zengin lezzeti ve besin değerleri sayesinde besleyici bir seçenek sunar. İçinde bulundurduğu malzemeler ile hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün olarak öne çıkar. Kısacası, hem damak zevkinize hitap edecek, hem de beslenmenizi zenginleştirecek bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram buğday
• 100 gram havuç
• 100 gram patates
• 50 gram soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 litre su
• Bir tutam reyhan
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Buğdayı bir gece önceden suya ıslayın.
• Islanan buğdayı bir tencereye alın, üzerine suyu ekleyin ve kaynatın.
• Kaynayan suya doğranmış havuç, patates ve soğanı ekleyin.
• Tuz, kararbiber ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
• Orta ateşte, malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
• Daha sonra çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
• Son olarak içine reyhan ve limon suyu ekleyin, bir kez daha karıştırın ve servis edin.

Püf Noktaları

Haşıl çorbasının kıvamını ayarlamak için su miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için pişirme süresi boyunca taze baharatlar kullanabilirsiniz. Çorbanın yanında yoğurt ya da turşu ikram ederseniz, tatları daha da zenginleştirmiş olursunuz. Dilerseniz çorbanızı üzerine taze nane ya da maydanoz serpiştirerek servise sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Haşıl çorbası yanında taze ekmek, turşu veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, pilav veya salata ile de mükemmel bir uyum sağlamaktadır.