Tarife Giriş
Muş otlu omlet, taze ot ve yumurtanın birleşimiyle hazırlanan, sağlıklı bir tariftir. Öncelikle otlar ince ince doğranır. Yumurtalar bir kapta çırpılır, tuz ve karabiber eklenir. Tavada zeytinyağı ısıtılır, otlar eklenir ve ardından çırpılan yumurtalar eklenerek pişirilir. Omletin altı güzelce kızardığında kapak kapatılır ve pişirmeye devam edilir. Servis tabağına alınarak sıcak olarak sunulur.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltılık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 200 gram taze Muş otu (ya da başka taze otlar)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Muş otlarını iyice yıkayıp süzün ve ince ince doğrayın.
- Yumurtaları bir kapta tuz ve karabiber ile çırpın.
- Bir tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- İnce doğranmış otları tavaya ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve omletin altı güzelce kızarana kadar pişirin.
- Kapak kapatarak kısık ateşte biraz daha pişirin ve servis edin.
Püf Noktaları
Omletin daha lezzetli olması için, kullanacağınız taze otları mevsiminde seçmeniz önemlidir. Otları çok fazla tutup pişirmemek, onların taze ve canlı kalmasını sağlar. Ayrıca, yumurtaları çırparken içerisine biraz süt ekleyerek daha yumuşak bir kıvama ulaşabilirsiniz. Omletin içine farklı peynir çeşitleri de ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muş otlu omlet, taze ekmek, domates ve yeşil biber salatası ile harika bir uyum sağlar. Yanında zeytin ve çay ile sunulursa, iştah açıcı bir kahvaltı menüsü oluşturur.